Тут процвітають різноманітні види диких тварин. Від водоплавних птахів і птахів до ссавців, таких як кабан, це багате різноманіття доповнює місцеву кухню. Зокрема, в лісі Дів’яка на узбережжі Адріатичного моря полюють на багато видів дичини, які включаються в популярні страви. Риболовля також є важливою економічною діяльністю і покращує кухню завдяки використанню цих «плодів моря». Популярні підошва, окунь, вугор і кефаль. Земля та клімат тут також підтримують широкий спектр сільськогосподарської продукції. Особливо смачні ягоди та фрукти. Виноград, як згадувалося раніше, служить основою для виробництва ракії. Популярні страви цього регіону включають запіканку зі слив, йогурт Ельбасані, тушковане рагу з Тирана, запечений пиріг філо та запечений рис. Баллокуме – особливий десерт, схожий на м’якуш, і характерний для Ельбасана. Його майстерно готують місцеві домогосподарки – насамперед до святкування Дня літа 14 березня. Випічка традиційно поєднує борошно, масло, яйця та цукор, щоб створити цей смачний десерт. У регіоні Берат є одні з найбільших фігових плантацій на Балканах. Часто інжир готують як варення або варення. Інжир славиться своєю винятковою якістю, його іноді нанизують або розтирають, формують у форми та сушать. Район Мизеке відомий виробництвом індички та особливою стравою, яка називається індичка з пюре. Це блюдо доступне по всій країні, але місцеві жителі кажуть, що найсмачніше саме в цій місцевості. Нижче наведено опис цього місцевого делікатесу: Очистіть індичку. Зовнішню частину натерти сіллю і вершковим маслом. Запікайте в невеликій кількості води і залиште частину цього для використання в пюре. Покришіть тісто (заздалегідь приготовлене з кукурудзяного борошна, води, солі та олії) або кукурудзяний хліб і залиште в каструлі. Злегка обсмажте цибулю-порей або цибулю, влийте сік індички і трохи води і дайте закипіти. Додайте подрібнений хліб і перемішайте, поки він не загусне. Подавайте індичку з пюре.
