تزدهر هنا مجموعة متنوعة من أنواع الحياة البرية. من الطيور المائية والطيور إلى الثدييات مثل الخنازير البرية ، يكمل هذا التنوع الغني المأكولات المحلية. على وجه الخصوص ، في غابة Devjaka على ساحل البحر الأدرياتيكي ، يتم اصطياد العديد من أنواع الطرائد ، والتي يتم تضمينها في الأطباق الشعبية. يعتبر صيد الأسماك أيضًا نشاطًا اقتصاديًا مهمًا ويعزز المأكولات من خلال استخدام “ثمار البحر”. وحيد ، سمك الفرخ ، ثعبان البحر والبوري شائعة. تدعم الأرض والمناخ أيضًا مجموعة واسعة من المنتجات الزراعية. التوت والفواكه لذيذة بشكل خاص. العنب ، كما ذكرنا سابقًا ، يعمل كأساس لإنتاج البراندي. تشمل الأطباق الشعبية من المنطقة طاجن البرقوق ولبن الباساني وحساء تيرانا وفطيرة فيلو المخبوزة والأرز المخبوز. بالوكومي هي حلوى خاصة تشبه اللب وتتميز بطعم إلباسان. تم إعداده بمهارة من قبل ربات البيوت المحليين – أولاً وقبل كل شيء ، للاحتفال بيوم الصيف في 14 مارس. يجمع الخبز تقليديًا بين الدقيق والزبدة والبيض والسكر لصنع هذه الحلوى اللذيذة. تضم منطقة بيرات بعضًا من أكبر مزارع التين في البلقان. في كثير من الأحيان ، يتم تحضير التين كمربى أو معلبات. يشتهر التين بجودته الاستثنائية ، وأحيانًا يتم تسويته أو طحنه ، وتشكيله إلى أشكال وتجفيفه. تشتهر منطقة Miseke بإنتاج الديك الرومي وطبق خاص يسمى الديك الرومي المهروس. هذا الطبق متوفر في جميع أنحاء البلاد ، لكن السكان المحليين يقولون إن أكثر الأطعمة اللذيذة في هذه المنطقة. فيما يلي وصف للأطعمة المحلية: نظف الديك الرومي. افركي الجزء الخارجي بالملح والزبدة. اخبز في كمية قليلة من الماء واحتفظ ببعض من هذا لاستخدامه في المهروس. فتات العجين (مطبوخ بدقيق الذرة ، الماء والملح والزيت النباتي) أو خبز الذرة وتركه في القدر. يُقلى الكراث أو البصل قليلاً ، ويُضاف عصير الديك الرومي والقليل من الماء ويُغلى المزيج. يُضاف الخبز المسحوق ويُحرّك حتى يتماسك. قدمي الديك الرومي المهروس.
