Una variedad de especies de vida silvestre prosperan aquí. Desde aves acuáticas y aves hasta mamíferos como el jabalí, esta rica variedad complementa la gastronomía local. En particular, en el bosque de Devjaka en la costa del Adriático, se cazan muchos tipos de animales que se incluyen en platos populares. La pesca es también una importante actividad económica y realza la gastronomía a través del aprovechamiento de estos “frutos del mar”. El lenguado, la perca, la anguila y el salmonete son populares. La tierra y el clima también sustentan una amplia gama de productos agrícolas. Las bayas y las frutas son especialmente sabrosas. Las uvas, como se mencionó anteriormente, sirven como base para la producción de brandy. Los platos populares de la región incluyen la cazuela de ciruelas, el yogur Elbasani, el estofado de Tirana, el pastel de filo al horno y el arroz al horno. Ballokume es un postre especial que parece pulpa y es característico de Elbasan. Las amas de casa locales lo preparan hábilmente, en primer lugar, para la celebración del Día del Verano el 14 de marzo. La repostería combina tradicionalmente harina, mantequilla, huevos y azúcar para crear este delicioso postre. La región de Berat tiene algunas de las plantaciones de higueras más grandes de los Balcanes. A menudo, los higos se preparan como mermelada o conservas. Los higos son famosos por su calidad excepcional y, a veces, se ensartan o se muelen, se les da forma y se secan. El área de Miseke es famosa por su producción de pavo y un plato especial llamado puré de pavo. Este plato está disponible en todo el país, pero los lugareños dicen que lo más delicioso está en esta zona. A continuación se muestra una descripción de un manjar local: Limpiar el pavo. Frote el exterior con sal y mantequilla. Hornee en una pequeña cantidad de agua y reserve un poco de esto para usar en el puré. Desmenuzar la masa (precocinada con harina de maíz, agua, sal y aceite vegetal) o pan de maíz y dejar en la olla. Sofreír ligeramente el puerro o la cebolla, añadir el jugo de pavo y un poco de agua y llevar a ebullición. Agregue el pan triturado y revuelva hasta que espese. Sirva puré de pavo.
